ในวันที่ 20 สิงหาคม 2568 นางละริตา พุทธิมา รองนายกองค์การบริหารส่วนตำบลรอบเวียง เปิดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ การแปรรูปอาหาร (กิจกรรมเรียนรู้การทำไข่เค็มใบเตย) และโครงการเพิ่มมูลค่าสินค้าด้วยบรรจุภัณฑ์  ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2568 โดยนำกลุ่มพัฒนาสตรีตำบลรอบเวียง เข้าร่วมรับความรู้และวิธีการทำไข่เค็มใบเตย พร้อมการทำบรรจุภัณฑ์ของไข่เค็มในการวางตลาด  การถ่ายทอดความรู้จากวิทยากร คุณปราณี ธิแก้ว ตำแหน่ง นักพัฒนาชุมชน หน่วยงาน เทศบาลตำบลแม่ยาว วัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาความรู้ ทักษะด้ารการแปรรูปอาหาร ส่งเสริมอาชีพ สามารถนำไปปรับใช้ได้จริง ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ พร้อมทั้งสนับสนุน ส่งเสริมการนำหลักเศรษฐกิจพอเพียงสอดแทรกในการดำรงชีวิต ณ ห้องประชุมพวงแสด 1 องค์การบริหารส่วนตำบลรอบเวียง